產品特點：本品具有極佳的保水性、彈性好、口感佳、切片性好、有光澤、乳化性好，廣泛適于各種肉制品，可有效地增強肉制品的持水性，改善肉制品彈性和切片性能。

適用范圍：火腿腸、午餐肉、紅腸等肉制品。

參考用量：0.3-0.6%(以產品總量計)

產品名稱	產品編號	適用范圍	參考用量
肉制品(卡拉膠）	HBC-802	滾揉型	0.3-0.6%
	HBC-801C	注射型	0.3-0.5%