|
|
⊙冷飲穩定劑系列
產品特點：本品易溶解于水，乳化性好，能使產品口感疏松，不會有硬冰塊產生，組織軟柔，膨松度好，口感細膩。是炎夏生產的極佳產品。
適用范圍：透明棒棒冰、乳酸奶棒、雪糕、冰淇淋等冷飲食品。
參考用量：0.2-0.6%(以飲料總量計)
|
產品名稱 |
產品編號 |
適用范圍 |
參考用量 |
|
冰品疏松劑 |
HBC-3031 |
透明棒冰、透明果汁 |
0.2-0.3% |
|
|
HBA-616 |
奶棒(低奶) |
0.4-0.45% |
|
風味冰棍系列 |
HBA-SY112 |
老冰棍穩定劑（天冰型、芙蓉大果等） |
0.4% |
|
|
HBA-SY113 |
酥脆冰穩定劑（冰球、小矮人、小和尚等） |
0.3% |
|
|
HBA-SY115 |
沙冰穩定劑（綠色心情等） |
0.4% |
|
|
HBA-SY116 |
軟冰懸浮穩定劑（黑米、玉米、豆類類） |
0.5% |
|
|
HBA-SY117 |
清爽酥松型穩定劑（真菠蘿、橙多多等） |
0.3% |
|
|
HBA-SY118 |
清爽型懸浮穩定劑（紅豆、綠豆、果肉等 |
0.5% |
|
雪糕類系列 |
HBA-SY211 |
低價位雪糕穩定劑（無奶無油、高膨化） |
0.6% |
|
|
HBA-SY212 |
中高檔雪糕穩定劑（微膨化、清爽型） |
0.5% |
|
|
HBA-SY213 |
中高檔雪糕穩定劑（微膨化、粘軟型） |
0.55% |
|
|
HBA-SY216 |
布丁雪糕穩定劑（小布丁、大布丁等） |
0.55% |
|
冰淇淋類穩定劑 |
HBA-SY311 |
中高檔冰淇淋（粘軟型、火炬、大頭、拉花杯等） |
0.55 % |
|
|
HBA-SY315 |
中高檔脆筒冰淇淋（小可愛、玉米香、咔嚓脆） |
0.55% |
|
|
HBA-SY316 |
低價位高膨化冰淇淋（杯子、大蛋筒等） |
0.6% |
|
其他冷飲穩定劑 |
HBA-SY512 |
果醬、軟芯料穩定劑 |
0.6% |
|
|
HBA-SY513 |
高粘度、彈性穩定劑（綠舌頭、搖搖冰等） |
0.6% |
| |
HBA-SY516 |
果醬 |
|
|
|
點擊數：0次 錄入時間：2014/5/17 12:00:56  打印本頁 |  關閉窗口 |
| |
|
|
